什么是浴鍋呢？浴鍋,，形象一點(diǎn),，就是指通過(guò)加熱大容器里的液體直至沸騰,，從而使液體恒定的保持其沸點(diǎn)溫度,。在將要加熱物體置于沸騰的液體中,，以液體為加熱介質(zhì),，從而獲得恒溫加熱的效果,。
   兩者之間的區(qū)別zui主要的差別就是介質(zhì)的差別,。水浴鍋的液體介質(zhì)是誰(shuí),，沸點(diǎn)溫度通常為100攝氏度。油浴鍋的液體介質(zhì)是油,。
   浴鍋的目的是為了獲得穩(wěn)定的溫度,。但是水浴鍋的溫度其實(shí)zui高就是100攝氏度，對(duì)于更高的溫度來(lái)說(shuō),，就需要用到油浴鍋,。而且油浴鍋的好處就是蒸發(fā)的慢。如果要保溫較長(zhǎng)的時(shí)間還是選擇油浴鍋比較好,。